กรดอะซิติก

การใช้อุตสาหกรรม

1. กรดอะซิติกเป็นผลิตภัณฑ์เคมีจำนวนมากเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์ที่สำคัญที่สุด ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตอะซิติกแอนไฮไดรด์อะซิเตทและเซลลูโลสอะซิเตท โพลีไวนิลอะซิเตทสามารถทำเป็นฟิล์มและกาวและยังเป็นวัตถุดิบของไวนิลเส้นใยสังเคราะห์ เซลลูโลสอะซิเตทใช้ทำฟิล์มเรยอนและภาพยนตร์

2. เอสเตอร์อะซิติกที่เกิดจากแอลกอฮอล์ต่ำเป็นตัวทำละลายที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมสี เนื่องจากกรดอะซิติกละลายสารอินทรีย์ส่วนใหญ่จึงมักใช้เป็นตัวทำละลายอินทรีย์ (เช่นการออกซิเดชั่นของ P-xylene เพื่อผลิตกรดเทเรฟทาลิก)

3. กรดอะซิติกสามารถใช้ในสารละลายดองและขัดบางอย่างในสารละลายที่เป็นกรดอ่อน ๆ เป็นบัฟเฟอร์ (เช่นชุบสังกะสี, การชุบนิกเกิลอิเล็กโทรไลซ์) ในอิเล็กโทรไลต์ชุบกึ่งบริค

4. สำหรับการผลิตอะซิเตทเช่นแมงกานีสโซเดียมตะกั่วอลูมิเนียมสังกะสีโคบอลต์และเกลือโลหะอื่น ๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาการย้อมสีผ้าและสารเติมแต่งอุตสาหกรรมการฟอกหนัง ตะกั่วอะซิเตทคือสีตะกั่วสีขาว; ตะกั่ว tetraacetate เป็นรีเอเจนต์การสังเคราะห์อินทรีย์ (ตัวอย่างเช่นตะกั่ว tetraacetate สามารถใช้เป็นสารออกซิไดซ์ที่แข็งแกร่งให้แหล่งที่มาของ acetoxy และเตรียมสารประกอบตะกั่วอินทรีย์ ฯลฯ )

5. กรดอะซิติกยังสามารถใช้เป็นน้ำยาวิเคราะห์การสังเคราะห์อินทรีย์เม็ดสีและการสังเคราะห์ยา

การใช้อาหาร

ในอุตสาหกรรมอาหารกรดอะซิติกถูกใช้เป็นกรด, สารปรุงแต่งและน้ำหอมเมื่อทำน้ำส้มสายชูสังเคราะห์กรดอะซิติกจะถูกเจือจางเป็น 4-5% ด้วยน้ำและเติมสารปรุงแต่งต่างๆ รสชาติคล้ายกับน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์และเวลาในการผลิตสั้นและราคาถูก ในฐานะตัวแทนเปรี้ยวสามารถใช้สำหรับการปรุงรสผสมการเตรียมน้ำส้มสายชูกระป๋องเยลลี่และชีสตามความต้องการการผลิตของการใช้งานที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถเขียนกลิ่นหอมของไวน์ธูปจำนวนการใช้งานคือ 0.1 ~ 0.3 g/kg