โซเดียมไบคาร์บอเนต

ผงซักฟอก

1. การทำให้เป็นด่าง: โลชั่นโซเดียมไบคาร์บอเนตมีฤทธิ์เป็นด่าง สามารถทำให้สารที่เป็นกรดเป็นกลาง เพิ่มค่า pH ในบริเวณนั้น และมีบทบาทในการปรับสมดุลความเป็นด่าง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการชะล้างและทำให้สารระคายเคืองจากกรด แผลไหม้จากกรด หรือสารละลายกรดบางชนิดเป็นกลาง

2. การทำความสะอาดและชะล้าง: โลชั่นโซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถใช้ทำความสะอาดและชะล้างบาดแผล รอยถลอก หรือบริเวณที่ปนเปื้อนอื่นๆ ได้ ช่วยขจัดสิ่งสกปรก แบคทีเรีย สารพิษ และสารอันตรายอื่นๆ ส่งเสริมการสมานแผล และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

3. ฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย: เนื่องจากคุณสมบัติความเป็นด่าง โลชั่นโซเดียมไบคาร์บอเนตจึงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในระดับหนึ่ง และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิด นอกจากนี้ โลชั่นโซเดียมไบคาร์บอเนตยังสามารถช่วยเจือจาง ละลาย หรือปรับค่า pH ในส่วนผสมของยาบางชนิด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของยาหรือปรับปรุงความคงตัวของยาได้อีกด้วย

การเติมสี

สามารถใช้เป็นสารช่วยยึดสีสำหรับการพิมพ์ สารปรับสมดุลกรด-ด่าง และสารปรับสภาพหลังการย้อมและตกแต่งผ้า การเติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำย้อมสามารถป้องกันไม่ให้เส้นด้ายเกิดสีผิดเพี้ยนได้

สารช่วยให้เนื้อสัมผัสหลวม (เกรดอาหาร)

ในกระบวนการผลิตอาหาร โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารช่วยให้เนื้อสัมผัสอ่อนตัวที่ใช้กันอย่างแพร่หลายชนิดหนึ่ง ใช้ในการผลิตบิสกิต ขนมปัง ฯลฯ แต่หลังจากกระบวนการแล้วจะยังคงมีโซเดียมคาร์บอเนตอยู่ การใช้มากเกินไปจะทำให้ความเป็นด่างของอาหารสูงเกินไป ส่งผลให้รสชาติไม่ดี และมีสีเหลืองน้ำตาล นอกจากนี้ยังเป็นตัวก่อให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่ม สามารถผสมกับสารส้มเพื่อสร้างผงฟูที่เป็นด่าง และยังสามารถผสมกับโซดาแอชเพื่อสร้างด่างหินได้อีกด้วย ยังสามารถใช้เป็นสารกันบูดสำหรับเนยได้อีกด้วย ในกระบวนการผลิตผัก สามารถใช้เป็นสารปกป้องสีของผักและผลไม้ได้ การเติมโซเดียมไบคาร์บอเนตประมาณ 0.1% ถึง 0.2% ในขณะล้างผักและผลไม้จะช่วยให้สีเขียวคงตัว เมื่อใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารปรับสภาพผักและผลไม้ ค่า pH ของผักและผลไม้จะเพิ่มขึ้น การกักเก็บน้ำของโปรตีนจะดีขึ้น เซลล์เนื้อเยื่อของอาหารจะอ่อนนุ่มขึ้น และส่วนประกอบที่ฝาดจะละลายออกไปได้ นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติในการขจัดกลิ่นนมแกะ โดยปริมาณการใช้คือ 0.001% ถึง 0.002%