ปูนขาวโดยทั่วไปประกอบด้วยปูนขาวที่ร้อนจัด การบำรุงรักษาปูนขาวที่ร้อนจัดจะช้า หากเถ้าหินแข็งตัวอีกครั้ง จะทำให้การขยายตัวแตกเนื่องจากการขยายตัวของอายุเพื่อกำจัดอันตรายจากการเผาไหม้มะนาว มะนาวควร "บ่ม" ไว้ประมาณ 2 สัปดาห์หลังการบำรุงรักษารูปร่างเป็นสีขาว (หรือเทา น้ำตาล ขาว) อสัณฐาน ดูดซับน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศแคลเซียมออกไซด์ทำปฏิกิริยากับน้ำทำให้เกิดแคลเซียมไฮดรอกไซด์และให้ความร้อนออกไปละลายได้ในน้ำที่เป็นกรด ไม่ละลายในแอลกอฮอล์สิ่งของที่มีฤทธิ์กัดกร่อนด้วยด่างอนินทรีย์ รหัสอันตรายระดับชาติ :95006มะนาวทำปฏิกิริยาทางเคมีกับน้ำ และถูกให้ความร้อนทันทีที่อุณหภูมิสูงกว่า 100°C